풀무원 로스팅 홍게 짬뽕, 건면이라 다이어트 할 때도 부담 없음. 칼로리 370kcal

요즘 건면에 아주 푹 빠져있다. 건면 제품은 모두 먹어보겠다 하는 마음으로 각종 건면 섭렵중.

 

그러던 중 풀무원에서 판매하는 로스팅 홍게 짬뽕이 있길래 한 번 구매해봤다. 비마트에서 구매했고, 가격은 4개입 기준 5,390원이다. 일반적인 유탕면에 비해서 가격이 비싸긴 함. 건면은 아무래도 바람으로 면을 말려야 하기 때문에 추가 공정이 필요하고, 유탕면에 비해 수요가 적은 편이라 어쩔 수가 없다.

 

그래도 칼로리가 370kcal로 낮은 편이고, 지방함량이 6g(11%)으로 일반 유탕면에 비해 훨씬 낮기 때문에 세일링 포인트는 있다. 나는 체중관리 목적도 있지만 건면 라면이 좀 더 꼬들꼬들한 식감에 먹고 나서 속이 편해서 건면만 먹는 중. 나이먹어서 유탕면 먹으면 소화가 안된다.

 

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다이어트 라면 추천! 건면 라면 종류별 칼로리 및 영양성분 총정리

이건 내가 먹어본 건면 라면을 총 정리해둔 글이다. 건면을 좋아하는 사람들이라면 한 번씩 봐주면 감사합니다. (계속 업데이트중)

 

 

1. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕 기본 정보

• 제품명: 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕
• 가격: 5,390원 (4개입)
• 칼로리: 370kcal
• 홍게의 시원한 맛이 살아있는 로스팅 짬뽕 홍게예요. 국내산 홍게와 홍합, 바지락, 새우, 오징어 등의 풍부한 해물을 넣어 한 입 들이켜면 탄성이 절로 나온답니다. 로스팅 공법으로 중국집의 진한 짬뽕 풍미를 구현하고 기름에 튀기지 않은 건면을 사용해 정통 짬뽕의 맛이 그대로 살아 있어요. 시원 칼칼한 맛이 그리운 날, 한 봉 파르르 끓여 즐겨 보세요.

풀무원이라는 브랜드 자체가 헬시플레저(Healthy Pleasure)를 표방하는 브랜드라 건강한 느낌의 식품을 많이 개발하는 편이다. 풀무원 로스팅 건면 시리즈도 그 중의 하나.

 

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕은 튀기지 않은 자연건면을 베이스로  로스팅(굽기) 공법을 이용해 짬뽕의 진한 맛을 구현한 건면 라면이다. 250 ℃ 고온으로 로스팅하여 짬뽕의 진한 맛을 살렸다고 하는데 실제로 내가 먹어보니 짬뽕맛 라면 중에서 상위권 차지 할 만큼 맛있음. 그 짬뽕 특유의 불향이 은은하게 느껴진다.

 

짬뽕 라면을 좋아한다면 꼭 한 번 먹어볼만한 제품임. 다른 건면 라면과는 다르게 면이 조금 두꺼운 편이다. 풀무원 자연건면은 여타 브랜드의 건면보다 면이 두꺼운 편인데 식감과 면에 국물이 좀 더 스며들게 하기 위해서라고 한다. 음... 나는 개인적으로 두꺼운 건면은 아쉬웠음. 국물맛은 만족.

 

 

2. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕 직접 먹어본 후기

풀무원에서 판매중인 자연건면 로스팅 홍게 짬뽕. 내가 산건 4개입에 5,390원이다. 모든 건면을 먹어볼 요량으로 요즘 라면은 건면만 먹는중. 소비기한은 6개월 정도이며, 홍게가 아주 약간 들어있다. 홍게를 먹어본 적은 없는데 지금 생각해보니 국물에서 게 맛이 났던 것 같음.

 

 

분류	원재료명 (원산지)
면발 (기반)	소맥분(밀:호주산, 미국산), 변성전분, 밀글루텐, 면류첨가알칼리제(탄산칼륨, 탄산나트륨), 치자황색소
로스팅 스프	설탕, 생라면짬뽕맛분말{정제소금(국산)}, 정제소금(국산), 홍게엑기스분말[홍게엑기스{홍게추출농축액(홍게효소추출액(홍게:국산))}], 새우탕맛베이스
건더기	홍게&야채건더기{건양배추(중국산), 홍게맛살건더기(홍게:국산)}
조미유	로스팅짬뽕풍미유, 해바라기혼합유
기타 첨가물	양조간장, 유화유지D, 꽃게추출물, 허브추출물WP
알레르기 성분	대두, 밀, 게, 새우, 돼지고기, 토마토, 쇠고기, 오징어, 조개류(홍합, 바지락 포함) 함유

 

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕의 원재료명. 일단, 건면이긴 하지만 밀가루가 들어있다.

 

분말스프에는 짬뽕맛 분말이 들어있어 은은한 짬뽕향이 나는 것이 특징이고, 홍게분말이 들어있어 게가 들어간 짬뽕맛이 나는 것이 특징임. 분말스프 뿐만 아니라 건더기 스프에도 국산! 홍게 맛살이 들어있다.

 

원재료명을 보면 알겠지만 해산물 베이스 기반의 짬뽕라면이다. 국물 맛이 꽤 시원한 편이고, 해장용으로 안성맞춤이다. 진짜 홍게가 들어있기는 하다. 심지어 국산 홍게. 다른 건면과는 차별화되는 점임.

 

 

풀무원 자연건면 로스팅 홍게 짬뽕 구성은 간단하다. 건면, 풍미유, 야채건더기, 분말스프로 구성되어 있다. 앞서 말했듯이 다른 브랜드의 건면과는 다르게 면발이 두툼한 편이다. 이게 국물을 좀 더 많이 머금고, 식감을 살리기 위해서라는데 개인적으로 건면은 얇고, 꼬들꼬들한게 더 어울린다고 생각함. 취향차이겠지만 풀무원은 건면이 두꺼운 편이라 조금 아쉽다. 면발이 좀 더 얇으면 좋았을걸 하는 마음입니다.

 

풍미유는 홍게 짬뽕을 다 끓인 후 마지막에 첨가해주는 용도. 저 풍미유가 짬뽕 맛을 확 끌어올려주는 킥인듯.

 

 

일단, 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕을 먹는건 처음이라 아무런 첨가물 없이 순수하게 끓여보았다. 중국집에서 파는 짬뽕은 아니지만 은은하게 짬뽕향이 나는 것이 특징. 짬뽕라면에도 종류가 꽤 다양한 편인데 먹어봤던 짬뽕라면 중에서도 수준급의 맛이었음. 후기를 쓰는 지금도 생각나는 맛이다. 맵기는 덜한 편인데 짬뽕향이 나는 저 국물이 아주 일품임. 해장으로 딱이다 진짜.

 

대파를 추가해주면 좀 더 시원한 맛이 날듯하고, 좀 더 맵게 먹고 싶다면 페퍼론치노를 추가하면 좋을 듯 하다. 알리오올리오 해먹을라고 페퍼론치노를 샀다가 라면에 가끔 넣어서 먹는데 톡쏘는 매운맛 때문에 라면 자체의 풍미가 더 살아난다. 집에 페퍼론치노가 있다면 한 번 넣어보는 것을 추천.

 

 

두번째로 먹을 땐 로스팅 홍게 짬뽕에 계란을 추가해서 먹어봄. 라면에 계란은 국룰인데 홍게 짬뽕에 계란도 아주 페어링이 괜찮다. 진짜 라면 많이 먹는 편인데 올해 먹었던 라면 중에서 진짜진짜 맛있게 먹었음. 칼로리가 370kcal이기 때문에 계란을 추가해도 450kcal 정도 밖에 안되기 때문에 다이어트, 단백질 보충에도 좋다. 계란을 추가해서 먹는게 훨씬 더 맛있음.

 

건면, 짬뽕라면을 좋아한다면 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕 꼭 먹어보는 것을 추천한다. 풀무원이 라면업계에서는 비주류이긴 한데 진짜 홍게 짬뽕은 맛있게 먹었음. 재구매 의사 2500%.

 

다이어트 중이라 밥은 안말아먹어봤는데 찬밥 말아먹으면 맛있을거라고 확신한다. 맵지 않은데 홍게랑 해산물 베이스 때문인지 엄청 시원하면서도 얼큰함. 진짜 내돈내산인데 추천함.

 

 

3. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕 영양성분

영양성분	함량 (99.6g당)	1일 영양성분 기준치에 대한 비율 (%)
나트륨	1,570 mg	79 %
탄수화물	71 g	22 %
└ 식이섬유	1 g	4 %
└ 당류	7 g	7 %
지방	6 g	11 %
└ 트랜스지방	0 g	-
└ 포화지방	1.4 g	9 %
콜레스테롤	3.3 mg	1 %
단백질	8 g	15 %
비타민A	0 μg RAE	0 %
비타민C	0 mg	0 %
칼슘	33 mg	5 %
철분	0.8 mg	7 %

 

영양성분을 살펴보면 나트륨 함량이 1,570mg(79%)로 높은 편인데 여타 다른 브랜드 국물라면에 비해서는 낮다. 국물형 라면의 나트륨 평균 함량이 1,640mg인 것을 감안하면 조금 낮은 수준.

 

건면이라서 로스팅 홍게 짬뽕은 지방함량이 지방 6g(11%), 포화지방 1.4g(9%)으로 매우 낮은 편이다. 건면이 아닌 유탕면 라면의 경우 지방 함량이 30 ~ 40%라서 살이 찔 수 밖에 없음. 라면을 비롯해서 다이어트를 진행 중이라면 영양성분 중에서 지방함량을 유심히 체크하는 것이 좋다.

 

건면이라서 칼로리도 370kcal으로 낮은 편이다. 일반 유탕면이 500kcal에 육박하는데에 비해 370kcal 정도면 익스큐즈한 수준. 계란 1개(60g)을 추가해도 450kcal 정도로 탄단지 밸런스 맞추기 괜찮다. 확실히 면을 튀기지 않고, 바람에 건조하니 칼로리가 대폭 낮아짐. 건면라면의 가장 큰 장점.

 

당류가 7g(7%) 들어있는데 로스팅 분말 스프에 들어가는 설탕 때문이다. 짬뽕 특유의 깊은 감칠맛과 칼칼한 맛을 살리기 위해서는 단맛이 필수. 설탕이 들어가서 좀 더 깊은 맛이 난다. 당류를 조심하는 것이 좋지만 7g(7%) 정도면 익스큐즈 가능한 수준. 참고로 초코가 들어간 스낵의 경우 15g(15%)를 넘는 경우도 허다한데 그에 비하면 양호한 수준이다. 지방함량과 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 도중 먹어도 무방한 수준.

 

관련뉴스: 풀무원, 로스팅 육수와 국내산 홍게 사용해 시원하고 얼큰한 ‘로스팅 짬뽕 홍게’ 출시

 

 

4. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕에 넣을만한 첨가물

가. 계란

 

계란은 뭐 안어울리는 라면이 없는 부재료이다. 로스팅 홍게 짬뽕은 건면이기 때문에 칼로리가 낮기 때문에 계란을 풀더라도 칼로리에 대한 부담감이 적은 편이다. (계란 1개 칼로리는 약 80kcal 정도)

 

홍게 짬뽕에 계란을 풀어서 넣어주면 뭔가 좀 더 꽉 차는 느낌의 맛이 난다. 국물도 좀 더 부드러워지고, 궁합이 잘 맞음.

 

나는 라면에 계란을 풀어서 넣는 것을 좋아하는 편이라 개인적으로 추천하는 부재료이다.

 

 

나. 대파, 다진마늘

 

대파와 다진마늘 역시 홍게 짬뽕에 어울리는 부재료임.

 

일단 송송썬 대파가 들어가면 시각적으로 보기도 좋지만 대파의 단맛 때문에 단짠으로 인한 감칠맛이 더욱 많이 난다. 대파에서 나오는 채수 때문에 국물이 개운해지는 것은 덤. 다진마늘이 홍게 짬뽕에 들어가면 다진마늘 특유의 묵직한 감칠맛이 더해진다. 뭔가 짬뽕이 한층 더 묵직해지는 느낌.

 

그냥 홍게 짬뽕을 끓이면서 다진마늘, 대파를 넣어주어도 괜찮지만 냄비에 기름을 두르고 마늘, 파를 넣어서 마늘파기름을 낸 뒤 물을 붓고 끓여주면 대파와 마늘에 불향이 느껴지면서 좀 더 진짜 짬뽕같은 맛이 난다. 냉장고에 대파, 마늘이 있다면 꼭 해보기를 추천한다.

 

 

다. 순두부

순두부는 한 봉 기준으로 약 200kcal 정도인데 홍게 짬뽕에 부재료로 첨가한다면 짬뽕순두부로 먹을 수 있다. 면을 빼고, 순두부를 대신 넣는 방법도 있고, 면을 빼지 않고 순두부를 부재료로 첨가하는 방법이 있다. 뭐 순두부를 부재료로 활용하는 방법은 꽤 많은데 취향에 따라 조리해주면 되겠다.

 

순두부찌개를 먹어봤다면 알겠지만 순두부가 굉장히 속이 편한해지고, 단백질을 보충 할 수 있는데다가 순두부 특유의 고소한 맛 때문에 짬뽕국물이 좀 더 고급스러워진다.

 

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕의 부재료로 대파+마늘+순두부를 활용한다면 진짜 건강하면서 근사한 한 끼 가능.

 

순두부에 물이 들어있기 때문에 물양은 380ml 정도만 넣고, 순두부, 로스팅 홍게 짬뽕을 넣고 끓여주면 된다. 생각난김에 바로 해먹었는데 고소하면서도 속이 편함. 대파, 다진마늘 추가 필수.

 

 

라. 닭가슴살

라면에 닭가슴살이 어울릴까 할 수 있는데 생각보다 궁합이 괜찮다. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕이 해산물 베이스 육수인데 여기에 닭가슴살을 추가하면 해물육수와 닭육수가 만나 감칠맛이 더해진다. 실제 중국집 중에서도 짬뽕에 묵직함을 더하기 위해서 닭뼈 육수를 쓰기도 한다는듯.

 

로스팅 홍게 짬뽕에 단백질이 들어있긴 하지만 8g 정도인데 여기에 닭가슴살을 부재료로 첨가함으로써 저칼로리에 단백질까지 챙길 수 있는 고단백 식단이 된다. 닭가슴살 한 덩이 정도를 넣는다면 단백질만 30g 이상 챙길 수 있음.

 

닭가슴살을 넣을 때는 그냥 넣기 보다는 결대로 찢어서 넣어주면 식감도 식감이지만 고급 짬뽕 느낌을 낼 수 있다. 통조림 닭가슴살을 이용한다면 좀 더 쉽게 조리 할 수 있다.

 

 

마. 참치 통조림

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕에 참치캔도 잘 어울리는듯. 라면에 참치를 넣어본 사람들은 알겠지만 국물이 걸쭉해지면서 참치 살코기의 고소함과 특유의 풍미 때문에 굉장히 묵직하게 바뀐다. 기왕 넣을거라면 야채참치가 더 잘 어울린다.

 

참치 통조림 역시 고단백 음식으로 유명하기 때문에 닭가슴살처럼 고단백 식단으로 바뀔 수 있다. 그 참치 통조림에 들어있는 기름의 유분기와 고소함이 채워지면서 좀 더 감칠맛이 업그레이드 되는 느낌.

 

여기에 참치 건더기 특유의 식감 때문에 맛이 묵직해지는 편. 참치는 국물라면이라면 어디에든 잘 어울리는 부재료인듯.

 

 

바. 숙주나물

 

숙주나물도 로스팅 홍게 짬뽕에 어울리는 부재료이다. 로스팅 홍게 짬뽕의 면발과 아삭아삭한 숙주나물의 식감이 더해지면 리드미컬한 식감을 느낄 수 있다.

 

여기에 숙주나물에서 나오는 은은한 채수가 홍게 짬뽕의 해산물 육수와 만나면 국물이 좀 더 시원해진다. 숙주나물 넣는 순간 해장은 끝났음 The END.

 

숙주나물에는 식이섬유가 풍부하고, 칼로리가 100g당 20kcal 수준으로 다이어트에 아주 좋은 식재료이다. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕 칼로리가 370kcal인데 여기에 숙주나물을 때려넣으면 칼로리는 거의 늘지 않지만 양은 훨씬 많아진다. 식이섬유 때문에 포만감도 장난 아님.

 

 

사. 양배추

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕에 양배추를 추가하는 것도 나쁘지 않다. 양배추는 익을수록 특유의 달콤한 채수가 나오는데 이 달콤한 채수와 홍게 짬뽕의 칼칼한 매운맛과 섞이면 맛이 깊어진다. 단짠은 실패할 수가 없는 조합.

 

양배추는 100g당 20kcal 정도로 칼로리가 매우 낮은 편인데다가 식이섬유가 풍부해 숙주나물처럼 포만감이 높은 편이다. 양배추에는 위 건강에 도움이 되는 비타민 U가 들어있어 속도 편안해진다는 장점이 있다.

 

로스팅 홍게 짬뽕에 양배추를 넣을 때는 그냥 물에 넣기 보다는 사전 작업을 해주는 편이 더 맛있게 먹을 수 있다.

1. 양배추를 한 입 크기로 썰어준다.
2. 냄비에 식용유를 1/2 스푼 두르고 강불에서 양배추를 볶아준다. (양배추 색깔이 살짝 거뭇거뭇해질때까지 볶아주는 것이 포인트)
3. 양배추 숨이 살짝 죽고 불향이 올라오면 물을 붓고, 홍게 짬뽕을 조리해준다.

이 사전작업을 거치면 뭔가 좀 더 제대로 된 불향맛이 나는 짬뽕라면이 완성된다. 양배추 1통에 1,500원 ~ 2,000원 정도하니 꼭 해보길 추천함.

 

 

아. 냉동만두

라면에 냉동만두는 흔한 조합이긴 하지만 실패없는 조합이기도 하다.

 

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕의 해물베이스 육수에 냉동만두를 추가하면 만두소에 들어있는 돼지고기와 야채의 육즙이 국물에 베이면서 살짝 고기 짬뽕 스타일로 업그레이드 시킬 수 있다.

 

식사량에 따라 다르겠지만 370kcal로 한끼를 채우기에는 부족하다 싶은 사람들은 냉동만두를 2 ~ 3개 정도 추가해서 칼로리를 보충 할 수도 있다. 만두 종류에 따라 다르겠지만 냉동만두 1개 칼로리가 보통 약 60kcal 정도 하니 너무 많이 넣는 것은 자제하는 것이 좋다.

 

깔끔한 국물 맛을 원한다면 만두를 온전한 형태로 넣는 것이 좋고, 좀 걸쭉한 느낌으로 먹고 싶다면 만두를 터뜨려서 넣는 것이 좋다. 나는 개인적으로 만두를 떠뜨려서 넣는 것을 좋아하는 편이다.

 

 

자. 차돌박이 or 대패삼겹살

라면에 차돌박이나 대패삼겹살을 넣으면 국물맛이 진해지고, 바디감을 줄 수 있다. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕은 해물베이스 육수인데 여기에 차돌박이 or 대패삼겹살을 추가해서 고기육수를 더해주면 국물의 밀도가 높아져 굉장히 진한맛을 느낄 수 있다.

 

기름기 없는 건면 라면이기 때문에 고기를 추가해도 느끼하지 않은 편이다.

 

차돌박이나 대패삼겹살을 추가 할 때는 아래의 조리법대로 해주는 것이 더 맛있게 먹을 수 있다.

1. 냄비에 차돌박이 or 대패삼겹살을 먼저 구워준다.
2. 고기에서 기름이 나오기 시작하면, 다진마늘과 대파를 넣고 볶아준다.
3. 어느정도 향이 올라오면 그때 물을 부어주고, 홍게 짬뽕을 끓여주면 완성.

이렇게 고기기름에 마늘, 대파로 기름을 내준 뒤 끓여주면 진짜 중국집 짬뽕급으로 먹을 수 있다. 다만, 고기를 추가 하기 때문에 가성비는 떨어 질 수 있음.

 

이외에 짬뽕라면에 삼호어묵 오뎅한그릇도 어울린다고 하는데 나중에 한 번 만들어보고 추가 할 예정.

 

 

5. 풀무원 로스팅 홍게 짬뽕 어디서 살 수 있지?

쇼핑몰	판매 가격	배송 및 구매 특징
마켓컬리	4,950원 (현재 최저가)	* 샛별배송(새벽배송) 가능 * 4만 원 이상 무료배송 * 9% 할인가 적용 중
쿠팡	5,450원	* 로켓배송 / 와우회원 무료배송 * 가격 변동이 잦은 편 * 24개입 등 대량 박스 구매 시 단가 다운 가능
풀무원 공식몰	5,450원	* 신제품 행사나 공식몰 전용 쿠폰 적용 가능 * 제조사 직배송으로 유통기한이 가장 넉넉한 상품 수령 가능 * 4만 원 이상 무료배송
SSG닷컴	5,450원	* 이마트 쓱배송 / 새벽배송 연동 * 점포 상황에 따라 마감 세일이나 1+1 행사 유동적

 

풀무원 로스팅 홍게 짬뽕은 다양한 판매처에서 구입 할 수 있는데 그 중에서 몇개 가져와봤다.

 

일단, 공식적인 오피셜 가격은 4개입에 5,450원이다. 2026년 7월 4일 기준으로 마켓컬리가 4,950원으로 최저가인데 각 쇼핑몰마다 이벤트나 행사 등의 이유로 가격변동이 있는 편이다.

 

나는 평소 풀무원 제품들을 자주 먹는 편이라 풀무원에서 구매하는 편이다. 다만, 4만원이상 구매해야 무료배송이기 때문에 한 번 왕창 장볼때 구매하는 것을 추천. 풀무원 두부, 낫또, 연두부가 괜찮고, 냉동식품 쪽도 나쁘지 않은 편이다.

 

아니면 평소에 쿠팡와우, 마켓컬리스멤버 등의 멤버쉽 서비스를 이용하고 있다면 이용하는 곳에서 구매하는 것도 괜찮다. 일단, 배송비가 무료인 쪽으로 구매하는 것이 좋다. 라면 사겠다고, 배송비 3,000원 내는건 아깝잖아...

 

오프라인에서는 편의점에서는 잘 안보이고, 롯데마트나 이마트 처럼 대형마트에서는 쉽게 찾아볼 수 있다.

 

 

3줄요약

• 소화 잘되는 저칼로리(370kcal) 웰빙 건면
• 페퍼론치노와 계란을 추가하면 톡쏘는 매운맛과 단백질을 챙길 수 있음
• 먹어봤던 짬뽕라면 중에 손에 꼽을만큼 수준급임. 꼭 먹어보기를 추천함🍜